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Je ne connaissais pas cette spécialité montagnarde.<br />
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Pour le blason, tu as tout à fait raison !!<br />
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Bon dimanche :)<br />
En montagne les fromagers suisses taillent des bois qui ont un peu ces formes d'oiseaux , c'est tout d'une pièce. Ont dirait un oiseau héraldique sur les blasons de la noblesse.<br />
Passe un bon week end;